떡만둣국

Tteok Mandu Guk (Rice Cake Dumpling Soup)

○○○안 맵다

기원

설날 전통 음식인 떡국에 만두를 추가한 것, 만두가 풍부한 북한·강원도 문화와 결합

맛 프로필

맑고 담백한 사골 육수 · 쫄깃한 가래떡 · 고기·채소가 꽉 찬 만두

📖 소개

가래떡과 만두를 함께 소고기 육수에 끓인 국. 떡국의 담백함과 만두의 풍성한 속재료가 어우러져 더욱 든든한 한 끼가 된다. 설날 음식으로 특히 많이 먹으며, 만두 속은 돼지고기·두부·김치 등 다양하다. 궁중에서는 어만두(생선 만두)를 넣기도 했다.

달걀지단·김·파를 고명으로 올려 먹는다. 소금·국간장으로 간을 맞춘다. 만두를 먼저 건져 먹다가 국물과 떡을 함께 즐기는 것이 일반적이다.

만두와 떡이 함께 들어가 배가 더 빨리 찬다. 만두 속을 미리 확인해 알레르기 재료가 없는지 확인하자. 떡국보다 더 풍성한 한 끼를 원할 때 좋은 선택이다.

떡만둣국은 떡국(남한)과 만두국(북한)의 조화를 상징하는 음식으로, 남북의 음식 문화가 자연스럽게 합쳐진 결과물이다. 설날 식탁에서 두 가지 모두 먹고 싶을 때 해결책으로 생겨난 지혜로운 음식.