호떡

Hotteok (Sweet Pancake)

○○○안 맵다

기원

19세기 말 중국 화교 상인들이 가져온 후 한국화

맛 프로필

달콤 · 시나몬 향 · 바삭한 겉과 촉촉한 속

📖 소개

밀가루·찹쌀 반죽을 둥글납작하게 만들어 기름에 지지면서 누르개로 눌러 납작하게 구운 뒤, 속에 든 흑설탕·꿀·계피·땅콩 소가 녹아 흘러나오는 길거리 간식. 원래는 중국 화교들의 "호(胡)떡"에서 유래했으나 지금은 완전히 한국화됐다. 겨울 길거리 음식의 대표 주자이며, 부산 남포동·서울 시장 골목 등에서 즉석으로 만들어 판다.

🍽️ 먹는 법

갓 구운 것을 봉투째 손에 들고 한 입 베어 먹는다. 속에서 뜨거운 당분이 흘러나오니 첫 입은 조심. 씨앗호떡(부산 남포동 스타일)은 해바라기씨·현미·흑임자 등 씨앗을 뿌려 구워 더욱 고소하다.

✈️ 외국인을 위한 팁

겨울 한국 여행의 필수 체험. 500~1,000원짜리 호떡 하나로 10분쯤 손을 녹일 수 있다. 부산 BIFF 광장의 씨앗호떡은 한국 길거리 음식 중 외국인 만족도 최상위권. 처음엔 뜨거운 속물에 데이지 않도록 조심.

🇰🇷 문화적 의미

호떡은 "가난한 간식"에서 "겨울 낭만 음식"으로 격이 올랐다. 시장 할머니가 지져주는 호떡 한 장을 추운 날 손에 쥐고 걷는 것은 한국 겨울 여행의 정취다.

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