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🍲
국물요리
떡국
Tteokguk (Rice Cake Soup)
○○○안 맵다
기원
설날(음력 1월 1일) 전통 세시 음식, 조선시대부터 새해 첫날 의례 음식으로 자리 잡음
맛 프로필
맑고 담백한 사골 육수 · 쫄깃한 가래떡 · 달걀지단의 고소함
📖 소개
가래떡을 동전처럼 얇게 썰어 소고기 사골 육수나 닭 육수에 끓인 국. 한국에서는 설날 아침에 떡국을 먹어야 한 살을 더 먹는다고 하여, 새해 나이를 셀 때 "떡국 몇 그릇 먹었냐"는 표현을 쓸 정도로 상징성이 크다. 맑은 국물과 하얀 가래떡이 어우러진 깔끔한 비주얼이 특징이다.
🍽️ 먹는 법
뜨거울 때 달걀지단·김·소고기 고명을 얹어 먹는다. 육수가 식으면 맛이 변하니 빨리 먹는 것이 좋다. 간은 소금이나 국간장으로 조절한다.
✈️ 외국인을 위한 팁
새해(설날) 즈음 식당에서 특별 메뉴로 자주 나온다. 가래떡이 쫄깃해서 처음엔 씹는 맛이 낯설 수 있지만, 맑은 육수가 매우 친숙하게 느껴진다. 매운 음식에 지쳤을 때 먹기 좋다.
🇰🇷 문화적 의미
가래떡은 길게 뽑은 흰 떡으로, 길이가 길수록 장수·번영을 상징한다. 동전 모양으로 자른 떡은 "새해에 재물이 들어온다"는 의미도 있다. 떡국 한 그릇이 한국 새해의 의례적 시작이다.